Mélangez 2/3 tasse de beurre mou à 2/3 tasse de sucre fin, à 2 c. à soupe de poudre de mélange forestier (champignons sauvages) et à une pincée de sel.
Ensuite, ajoutez-y 200 g (7 oz) de chocolat préalablement fondu, 4 jaunes d’oeufs battus et 1/2 tasse de farine blanche.
Dans un autre bol, montez 4 blancs d’oeufs en neige, puis incorporez-les délicatement dans votre mélange.
Mettez votre préparation dans un moule à tarte beurré et saupoudrez-la d’environ 1 c. à soupe de poudre de champignons.
Faites cuire 40 minutes à 300 °F; attention, l’intérieur doit rester bien moelleux! Une fois votre gâteau refroidi, découpez-le en petits carrés puis dégustez!