Fenouil grillé sur le barbecue
INGRÉDIENTS4 PORTIONS — Préparation : 20 minutes
- 2 bulbes de fenouil*
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- Sel de mer à l’aronia
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de thym séché
- Poivre du moulin
MÉTHODE1. Préchauffer le barbecue à feu vif.
2. Couper les bulbes de fenouil en deux et retirer le coeur avec la pointe d’un couteau. Défaire le bulbe pour obtenir des morceaux parfaits pour le gril.
3. Assaisonner le fenouil avec l’huile et le sel.
4. Huiler légèrement la grille et faire griller le fenouil de chaque côté jusqu’à la cuisson désirée.
5. Mélanger le miel, le thym et le poivre puis en arroser le fenouil.
Le fenouil grillé est idéal pour accompagner les grillades ou pour rehausser les salades de verdures.
Les produits surlignés sont offerts par des producteurs ou transformateurs membres de Gaspésie Gourmande.