Prix de l'excellence Gaspésie Gourmande 2026
3 juin 2026
Prix de l’excellence Gaspésie Gourmande
Le Prix de l’excellence Gaspésie Gourmande est décerné à une entreprise de production ou de transformation bioalimentaire membre de l’organisation. Cette entreprise doit avoir développé des produits novateurs et de qualité lui permettant de rayonner en Gaspésie comme à l’extérieur. Le prix souligne les efforts et le dynamisme de l’entreprise, puis reconnaît son exceptionnelle contribution dans le positionnement du secteur bioalimentaire gaspésien ainsi que de Gaspésie Gourmande.
Cette année, le Prix de l’excellence est remis à la Ferme Bourdages Tradition (Saint-Siméon-de-Bonaventure), entreprise familiale qui fait partie du paysage gaspésien depuis plusieurs générations et qui continue de se démarquer par la qualité de ses produits, en plus de proposer à sa clientèle une expérience à la ferme des plus distinctive.
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La Ferme Bourdages Tradition est installée sur les terres familiales depuis 1821. Entreprise agricole depuis 1945, elle a évolué avec les années, s’est remise d’incendies, et s’est adaptée aux différentes époques en développant de plus en plus ses cultures et ses produits. Sa mission est aujourd’hui de cultiver et de transformer, de créer une expérience authentique gaspésienne, avec des gens engagés dans le bioalimentaire écoresponsable et durable. En saison forte, la ferme emploie une centaine de personnes et, l’hiver, une vingtaine d’entre elles continuent d’assurer les opérations.
Principalement connue pour être le plus important producteur de fraises de la Gaspésie, la ferme produit aussi des variétés de fruits et légumes qui sont vendus sur place et cultivés de manière écoresponsable. Depuis 1995, lorsque Pierre Bourdages s’est impliqué plus activement dans l’entreprise, elle a développé les produits transformés (tartes, confitures, condiments, etc.) et, avec l’arrivée de son frère, Jean-François Bourdages, en 2008, on a assisté aux débuts de la transformation vinicole.
Les frères Bourdages se partagent différentes tâches et se complètent merveilleusement bien. Pierre, avec sa formation en gestion et exploitation d’entreprise agricole, assure la direction générale, coordonne les opérations du champ, les ventes, le marketing et la boutique. Jean-François s’occupe principalement de la direction des opérations vinicoles et du développement de produits transformés. Il est le responsable de l’entretien général et de la gestion de la main-d’oeuvre, et n’hésite pas à mettre la main à la pâte quand des travaux aux champs sont nécessaires. « Je suis très fier de faire équipe avec mon frère dans les bons coups comme dans les tempêtes. Nous avons une équipe formidable à la ferme afin de réaliser tous ces beaux défis », résume-t-il.
En plus d’être une entreprise de production et de transformation, la ferme offre une expérience agrotouristique champêtre authentique aux visiteur·ses et est devenue un incontournable du tourisme en Gaspésie. Pour Pierre, «la mission, c’est de faire la différence dans la vie des gens, dans l’agriculture, dans le bioalimentaire, et de donner une plus-value aux produits de base. Le côté éducationnel est aussi important pour nous. On accueille les écoles; nos clients de demain sont les étudiants. Je veux ramener les gens autour de l’autocueillette, la marche dans les champs, ramener les gens à un contact avec la terre et à l’agriculture. »
L’engagement de la Ferme Bourdages dans le secteur bioalimentaire local est palpable et passe également à travers la volonté de faire rayonner les produits gaspésiens au sens large. Ainsi, on trouve dans la boutique une offre diverse provenant de différentes entreprises de transformation de la région et une équipe attentive pour informer les clients. La ferme est réputée pour la chaleur de son accueil et elle propose d’ailleurs de nombreuses possibilités de rencontres, qui sont autant d’occasions de faire découvrir les produits régionaux aux visiteur·ses : après-midi musicaux, journées thématiques, dégustations, ateliers de tricot… L’espace du comptoir-lunch a été créé pour répondre à un vide et pour fournir un lieu social. Il a désormais ses fidèles au sein de la clientèle locale et accueille les gens de passage.
En 2024, les frères Bourdages ont fait renaître un bâtiment qui avait été dévasté par les flammes et y ont inauguré leur halte routière (hôte Terego) en lui donnant fièrement une seconde vie. Ils y ont développé un centre d’interprétation racontant l’histoire de la ferme aux gens de passage, qui peuvent accéder gratuitement à différents services (recharge pour voiture électrique, douches, toilettes, buanderie, salle commune, station de vidange…).
On sent que les frères Bourdages sont investis par leur mission d’excellence et ce ne sont pas les projets qui manquent pour l’avenir : culture sous tunnel pour affronter les changements climatiques, culture de framboises, vin de raisin, produits distillés, offre de cocktails, etc.
Pour Pierre, recevoir le Prix de l’excellence, c’est une magnifique reconnaissance : « Ça nous dit qu’on a une certaine notoriété, que notre amour du public est palpable, [pour ce qui est] de nos produits et de notre offre. C’est une fierté! » Jean-François poursuit : « Je suis extrêmement fier de recevoir ce prix. Ça donne une bonne tape dans le dos pour continuer à développer notre entreprise et aussi le sentiment de contribuer à promouvoir notre belle région. Nos parents étaient très fiers de l’entreprise et nous leur devons beaucoup dans la réussite et le développement de la ferme. »
Lorsqu’on lui demande quoi espérer pour l’avenir, Jean-François répond : « Continuer d’augmenter l’offre agrotouristique pour devenir un incontournable et un arrêt obligatoire pour notre belle région. Je veux continuer de faire ce qui me rend heureux dans la vie. » Pierre, lui, termine notre entretien en disant avec émotion : « Mes parents m’ont donné la passion; j’aimerais léguer la mienne. On ne connaît pas l’avenir, mais je souhaite que l’entreprise, qui existe de génération en génération depuis 1821, puisse exister encore après moi. Et j’espère que ceux qui continueront seront heureux de le faire. »