Nos phénix
11 juillet 2024
Le Caprivore, Bonaventure
Une campagne de sociofinancement a été vite lancée, ce qui a permis à l’entreprise non seulement de reprendre ses activités rapidement, mais de dépasser les attentes! Cette année, la viande de chèvre sera offerte toute l’année. De quoi tenir bien occupé le promoteur.
Valmont plein air, Cap-Chat
Le village s’est mobilisé et a permis à l’entreprise de mettre en place une roulotte adaptée pour poursuivre certaines de ses activités estivales, dont la location de kayaks. Une histoire inspirante qui implique le grand cœur du voisinage.
Fleur de sel gaspésienne «nouveau membre»
Il a fallu plus de six ans à Murielle Shaw et Roberto Blondin pour arriver à élaborer une fleur de sel 100 % gaspésienne. Alors que tout était enfin prêt pour la commercialisation, leur bâtiment devient la proie des flammes en juillet 2021. Qu’à cela ne tienne, les propriétaires, que rien ne semble décourager, reconstruisent non seulement l’ensemble de leurs installations, mais saisissent cette «occasion» pour les améliorer et dépasser leur capacité initiale de production. Il est l’heure de découvrir leur fleur de sel!
Par Papilles
L’équipe de Papilles accompagne les producteur·rices et transformateur·rices (individuellement et collectivement) dans leurs stratégies de positionnement et de mise en marché. Animée par les rencontres avec le territoire et l’humain, elle participe au déploiement de la gastronomie québécoise.