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Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 30
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Temps: 45 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Hamburger au foie gras

Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Hamburger au foie gras

Homard à la Vanille

Temps: 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Homard à la Vanille

Homard grillé et flambé au Ricard

Temps: 25 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Homard grillé et flambé au Ricard

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail

Temps: Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages

Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées

Pâté au poulet à l'ancienne, mode anglaise

Temps: Préparation : 10 minutes Marinade : 12 heures Cuisson : 1 h 30
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Pâté au poulet à l'ancienne, mode anglaise

Pétoncles en robe de Neptune et leur récif d'herbes salées

Temps: Marinade : 1 heure Cuisson : 45 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Pétoncles en robe de Neptune et leur récif d'herbes salées

Pizzas à l’agneau, sauce moutarde et chèvre / Gigot d’agneau moutarde, bière et ail

Temps: Préparation: 30 minutes Cuisson : environ 5 heures
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Pizzas à l’agneau, sauce moutarde et chèvre / Gigot d’agneau moutarde, bière et ail

Râble de lapin farci à la chair de cuisses confites et laqué au sirop d'érable

Temps: Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Râble de lapin farci à la chair de cuisses confites et laqué au sirop d'érable

Ravioles ouvertes au crabe avec crème de russules orangées

Temps: 55 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Ravioles ouvertes au crabe avec crème de russules orangées

Rôti d'agneau au miel et au romarin

Temps: 1 heure
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Rôti d'agneau au miel et au romarin

Sandwich gourmand à la merguez et à la choucroute

Temps: Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Plats principaux

Sandwich gourmand à la merguez et à la choucroute

Saucisses merguez et abricots en duo

Temps: 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Saucisses merguez et abricots en duo

Saumon garni aux fruits de mer

Temps: 25 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Saumon garni aux fruits de mer

Temps: Réfrigération: 24 à 36 heurs Préparation : 10 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Saumon mariné à l'aneth Gravlax

Soupe de légumes d'hiver

Temps: 55 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Soupe de légumes d'hiver

Taboulé sans semoule de Jérôme Ferrer

Temps: 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Taboulé sans semoule de Jérôme Ferrer

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