Petits carrés au chocolat et aux champignons sauvages

  • Préparation: 55 minutes
  • Portions: 8
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Desserts
Petits carrés au chocolat et aux champignons sauvages

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Ingrédients

  • 2/3 tasse de beurre mou
  • 2/3 tasse de sucre fin
  • 3 c. à soupe de poudre du mélange forestier (champignons sauvages)
  • Pincée de sel
  • 200 g (7 oz) de chocolat fondu
  • 4 oeufs
  • 1/2 tasse de farine blanche

Préparation

Mélangez 2/3 tasse de beurre mou à 2/3 tasse de sucre fin, à 2 c. à soupe de poudre de mélange forestier (champignons sauvages) et à une pincée de sel.

Ensuite, ajoutez-y 200 g (7 oz) de chocolat préalablement fondu, 4 jaunes d’oeufs battus et 1/2 tasse de farine blanche.

Dans un autre bol, montez 4 blancs d’oeufs en neige, puis incorporez-les délicatement dans votre mélange.

Mettez votre préparation dans un moule à tarte beurré et saupoudrez-la d’environ 1 c. à soupe de poudre de champignons.

Faites cuire 40 minutes à 300 °F; attention, l’intérieur doit rester bien moelleux! Une fois votre gâteau refroidi, découpez-le en petits carrés puis dégustez!

Cette recette vous a été offerte par Gaspésie Sauvage, Douglastown.

Source: Livret de recettes 3, p.21.

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