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RECETTES

Goûtez pleinement la Gaspésie avec de savoureuses recettes qui font honneur aux produits de sa terre, de sa mer et de sa forêt.

Rôti d'agneau au miel et au romarin
  • Temps: 1 heure
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Rôti d'agneau au miel et au romarin

Salade de betteraves, de mâche et de graines de chanvre grillées
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Salade de betteraves, de mâche et de graines de chanvre grillées

Sandwich gourmand à la merguez et à la choucroute
  • Temps: Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes
  • Complexité: Très facile
  • Catégorie: Plats principaux

Sandwich gourmand à la merguez et à la choucroute

Saucisses merguez et abricots en duo
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Saucisses merguez et abricots en duo

Saumon garni aux fruits de mer
  • Temps: 25 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Saumon garni aux fruits de mer

  • Temps: Réfrigération: 24 à 36 heurs Préparation : 10 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Saumon mariné à l'aneth Gravlax

Soupe de légumes d'hiver
  • Temps: 55 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Soupe de légumes d'hiver

Taboulé sans semoule de Jérôme Ferrer
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Taboulé sans semoule de Jérôme Ferrer

Thé glacé du labrador
  • Temps: 1 h 15
  • Complexité: Très facile
  • Catégorie: Cocktails

Thé glacé du labrador

Tomates confites, tomates séchées et eau de tomate Trois recettes en une de Pierre-Olivier Ferry
  • Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : variée
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Tomates confites, tomates séchées et eau de tomate Trois recettes en une de Pierre-Olivier Ferry

Trucs et conseils sur la conservation des pommes de terre
  • Complexité: Très facile
  • Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Trucs et conseils sur la conservation des pommes de terre

Velouté de pleurotes au confit de canard
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Velouté de pleurotes au confit de canard

Velouté de poireaux aux pétoncles poêlées de Laurence Jalbert
  • Temps: 50 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Velouté de poireaux aux pétoncles poêlées de Laurence Jalbert

Verrines de saumon fumé de Josée di Stasio
  • Temps: 25 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Verrines de saumon fumé de Josée di Stasio

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