Producteurs et transformateurs

Association Gaspésie Bio

ProduitsMaraichers siteweb

Types de produits : Tomates, carottes, asperges, oignons, pommes de terre, framboises

Atkins et Frères

i poissonnerie

Mont-Louis

Types de produits : Saumon et truite fumés à chaud et à froid, maquereau et fruits de mer fumés, rillettes de poisson fumé

Atkins et Frères - La Boutique

i poissonneriei commerce

Montréal

Spécialités : Poissons et fruits de mer fumés, fromage fumé, magret de canard fumé, plats préparés (risotto, salade de pâtes, etc.) intégrant des produits fumés, bouchées de tortillas au pavé fondant, bagel à la truite fumée et plus encore.

Aux glaces de l’Anse

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L'Anse-à-Beaufils

Types de produits : Crèmes glacées et sorbets artisanaux, coulis et sauces maison, produits faits autant que possible avec des aliments locaux et biologiques

Aux glaces de l’Anse (Percé)

Gourmandises-Collations Site Web

Percé

Types de produits : Crèmes glacées et sorbets artisanaux, coulis et sauces maison, produits faits autant que possible avec des aliments locaux et biologiques

Boucherie Mimi Bourg

ViandeFromage  siteweb Nouveau Site Web

Carleton-sur-Mer

Type de produits : Saucisses artisanales (12 variétés), nids de saucisse, boulettes à hamburger

Boulangerie artisanale La Pétrie

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Bonaventure

Types de produits : Pains et viennoiseries de fabrication artisanale faits à partir de farines biologiques

Boulangerie-Pâtisserie La Mie véritable

Gourmandises-Collations Site Web PainPatisseries siteweb i restaurant 

Carleton-sur-Mer

Types de produits : Pains, viennoiseries, pâtisseries, prêt-à-manger, gelato

Brasserie Auval Brewing co.

 

Val-d'Espoir

Types de produits : Bières de maturation en barils de chêne

Chaleur B Chocolat

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Carleton-sur-Mer

Types de produits: Chocolat de dégustation en tablette, chocolat de couverture pour profesionnels, chefs et artisans, produits dérivés de la fève de cacao

Chic Fringale

i erabliere Gourmandises-Collations Site Web Nouveau Site Web

Bonaventure

Pétales de tomates séchées, tomates confites, cuir de tomate, rondelle de pommes séchées, perles de canneberges

Clou de girafe

SansAcool Site Web Gourmandises-Collations Site Web Nouveau Site Web

Type de produits: Tisanes, miels aromatisés, coussins d'herbes relaxants, sirops, fines herbes séchées, ail 

Conserverie de la Baie

Types de produits : Confitures, gelées, sirops, ketchups, marinades, salsa

Coop du Cap

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Types de produits : Huile de chanvre biologique, graines de chanvre biologiques grillées et épicées, germées caramélisées, vinaigrette chanvre et érable, café de chanvre, farine de chanvre, nectar de framboise biologique au sirop de fleur de sureau ou de gingembre biologique

Coopérative Bœuf Gaspésie

ViandeFromage  siteweb

Type de produit : Boeuf en découpe

Couleur Chocolat inc.

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Sainte-Anne-des-Monts

Types de produits : Chocolats, caramel, florentins, brownies, fruits confits, guimauve

Cusimer

i poissonnerie

Mont-Louis

Types de produits : Poissons de fond, filets frais ou congelés, repas précuisinés de la gamme Les Cuisines de Saint-Maxime, sélection de fruits de mer

Distillerie O'Dwyer

i microbrasserie

Type de produits : Gin radounne, fabriqué à partir des champignons de Gaspésie Sauvage, whisky

E. Gagnon et Fils ltée (Gaspe Shore)

i poissonnerie

Types de produits : Crabe commun, crabe des neiges, homard

Érablière Côté Sucré

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Percé

Type de produits : Sirop, tire et beurre d'érable, bonbons à l'érable

Érablière Escuminac

Gourmandises-Collations Site Web

Types de produits : Sirop d’érable biologique, sirop de merisier biologique

Érablière Saint-Gabriel

Gourmandises-Collations Site Web

Types de produits : Sirop, beurre, tire et gelée d’érable, sucre d’érable granulé, sucre d’érable dur, caramel, cornets et suçons à l’érable

Érablière Vallières

Gourmandises-Collations Site Web

Types de produits : Sirop, tire, beurre, bonbons, suçons et sucre granulé d'érable, caramel et gelée à l'érable

Ferme Alcide Proulx et Fils inc.

Farines-cereales-graines Site Web ProduitsMaraichers siteweb

Cap-d'Espoir

Types de produits : Fraises, légumes variés, avoine, orge, grain moulu

Ferme Bos G

ViandeFromage  siteweb

Types de produits : Viande et charcuterie de yack

Ferme Bourdages Tradition

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Saint-Siméon

Types de produits : Fraises, légumes frais, vins de fraises et de rhubarbe, tartinades et coulis, tartes, pâtés, pains, prêt-à-manger

Ferme du Littoral gaspésien inc.

Farines-cereales-graines Site Web ProduitsMaraichers siteweb

Types de produits : Pommes de terre blanches, rouges, longues et rondes, avoine, orge, blé, soya, canola

Ferme du Ruisseau Vert

SansAcool Site Web Farines-cereales-graines Site Web

Maria

Types de produits : Houblon gaspésien, houblon pétillant, tisanes de houblon

Ferme Le Caprivore

ViandeFromage  siteweb

Bonaventure

Types de produits : Saucisses artisanales, charcuteries, découpes de viande, terrines de chèvre

Ferme maricole du Grand Large

Carleton-sur-Mer

Types de produits : Moules fraîches, huitres fraîches

Ferme Natibo

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Caplan

Types de produits : Fromage de chèvre frais Le Cabrion, fromage de chèvre de type cheddar,  en grains, feta et gouda, produits dérivés à base de lait de chèvre (gâteau, caramel, chocolat, tartelette), fromage cheddar,en grains et tartinable fabriqués avec du lait des vaches d'un troupeau local.

 

Ferme Paquet et Fils

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Saint-Siméon

Types de produits : Fruits et légumes frais et en conserve, viandes et charcuteries, pains et pâtisseries, confitures et gelées, plats cuisinés, service de découpe C1

Fumé du bon Côté inc.

i poissonnerie

Types de produits : Saumon fumé à froid, saumon fumé à chaud

Fumoir Cascapedia

Cascapédia-Saint-Jules

Types de produits : Saumon, truite, maquereau, hareng et crevettes fumées, saumon fumé au poivre d’ail, au citron et à l’aneth

Fumoir Le Paternel

Percé

Types de produits : Saumon et maquereau fumés à froid, bonbons de saumon fumé à froid, à l’érable et à la bière Pit Caribou.

Fumoir Monsieur Émile

Percé

Type de produit : Saumon fumé

Gasp'eau

SansAcool Site Web

Chandler

Type de produit : Eau pure embouteillée

Gaspésie Sauvage

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Douglastown

Types de produits : Champignons séchés, poudre de champignons, tisanes, confitures, gelées, mmarinades, algues et plantes marines, fleurs, racines, graines, petits fruits, lichens...

Hydromel Forest – Rucher des Framboisiers

i agrotourisme Gourmandises-Collations Site Web

Maria

Types de produits : Miel, pollen, propolis, cire, hydromel

L'Académie - Les Services alimentaires Yannick Ouellet inc.

Formateurs Site Web

Formations culinaires sur réservation ou préinscription

Dans sa cuisine laboratoire, Yannick propose différents types de formations culinaires pour le grand public.

L'Agneau de la Baie

Types de produits : Viande d’agneau, saucisse artisanale 100 % agneau

L'Armoire à Vrac

SansAcool Site Web i commerce Nouveau Site Web

Type de produit: Kombucha

La Boulange du Levier

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Mont-Louis

Type de produits : Pains au levain et viennoiseries faits à partir de farine biologique

La Crevette du Nord Atlantique inc.

i poissonnerie

Types de produits : Crevettes fraîches et congelées

La Fabrique Pasta Loca

i poissonnerie

Types de produits : Raviolis à saveurs régionales : saumon de l'Atlantique et citron vert, saumon fumé Monsieur Émile, homard gaspésien et cognac (en saison), crabe des neiges et pernod (en saison), autres saveurs au goût du moment

La fermette d'Antan

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Percé

Type de produits : Miel de la péninsule (ruches de Percé au Parc Forillon), raisins et petits fruits de saison

La Légumière – Saveur du Plateau

PainPatisseries siteweb ProduitsMaraichers siteweb

Saint-Alexis-de-Matapédia

Types de produits : Produits maraîchers, boulangerie traditionnelle, conserves, desserts maison, menu à emporter

La Maison de l'Érable

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Cascapédia-Saint-Jules

Types de produits : Sirop d'érable, tire d'érable, beurre d'érable, pain de sucre, sucre d'érable fin, pépites d'érable, suçons et cornets de tire

La Minoterie des Anciens inc.

i erabliere Farines-cereales-graines Site Web

Types de produits : Graines de chanvre écalées, huile de chanvre, farine de chanvre, farine de sarrasin, farine d’avoine nue, gruau d’avoine nue, graines de sarrasin écalées

La Poissonnerie du Pêcheur

i restaurant

Bonaventure

Types de produits : Poissons frais, congelés et fumés, crustacés
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